醤油を変えると料理の味が進化する

調味料というのは、料理においてとても大切なもので、素材の味を引き出してくれます。あまり、料理上手では無いのですが、調味料を通販のお取り寄せで変えた時は、家族から今日のご飯凄く美味しいと言われたりするので明らかに味に変化が生まれるようです。

国産のお醤油を探していて、良さそうなのがあったので、ネット通販で取り寄せしています。マルナカ醤油というお醤油で、初めて届いた時に我が家の家族みんなが大好きなお刺身をこちらの醤油で食べた所、今までのお醤油の概念を覆されたような気分になりました。

いつもは、スーパーなどで購入している醤油、味など感じたことが無かったのですが、大豆の風味というか味に角がないというか、柔らかい味がしました。

このお醤油を食べてしまうと普通の醤油が食べたくなくなってしまいます。そもそも、お醤油は、重いのでネット通販だと自宅まで運んでもらえるので楽でもありますし、お値段は、確かに普通の醤油の何倍もしますが、そこまで消費量も多くないのですぐに無くなるものでもないので、意外に持つので料理の腕を上げたい人には、とても有効だと思います。