倉敷市の石材店を営む夫は料理は好きな方なので、話題になった調味料を通販でお取り寄せして試すのですが、少し前から気になっていた塩レモンを近所のスーパーで見つけることができず、ネットで探していたら通販で取り扱っていることを知り、早速お取り寄せしました。健康にいいらしくがんのセカンドオピニオンに詳しい知り合いの医者もおすすめしていました。広島の塩レモンなのですが、もちろん広島さんのレモンを使っています。 瓶の中にレモンの果肉などが入っており、180グラム入っていて値段は500円だったのでとても割安だと感じました。 一度開けると冷蔵庫保存の方が安心ですが、かなり長持ちします。 一瞬、和食には合わないかな？と思ったのですが、一番おいしいと感じたのが豆腐に塩レモンを乗っける冷奴だったので、基本的にオールマイティに使える万能調味料だと思います。 大人向けの味ではありますが、子供に食べさせて反応が良かったのは、焼肉に巻いて食べる方法です。 ちょっと甘辛なたれの味を爽やかにしてくれるので、子供でも美味しく頂けました。 塩としての使い方としては、普通に野菜炒めやチャーハンなどの隠し味として使っており、常に冷蔵庫に入っています。