お酢がダイエットに適しているのは脂肪燃焼効果、また食欲増進効果により栄養バランスの高いメニューを積極的に取り入れられるからですが、ダイエットに最も優れているのはどういったお酢でしょう。 お酢といっても最近では、米酢、リンゴ酢、黒酢、また海外産のビネガーなどもあり、お酢好きであったしても使い方、用途に迷うに違いありません。 では様々な味の魅力を知って、ついでにダイエット効果で食事を楽しくおいしくしましょう。   まず米からつくっている米酢ですがお酢というとこれが代表的です。 ちらし寿司や南蛮漬けなど和食での活躍が多いでしょう。 素材の味を消さないさっぱりとした味です。 次にリンゴ酢ですが独特のフルーティーな香りで若い世代に人気が高く、魚料理などの隠し味として用いられることもあります。   飲むお酢としても甘みがあるので、飲みやすいのが特徴です。 そして黒酢ですが、米酢と類似した製造方法のため黒みがかった色をしています。 熟成度が高くダイエット効果がある成分を多く含んでいます。 リンゴ酢と同様飲むお酢として需要はありますが、意外にも料理との相性に優れています。 しかも中華や洋食との味のバランスがよく、オイスター炒め、エスニック料理に使用するのもいいでしょう。